Kerrankin pohja onnistui täydellisesti.

pohja:

1 lasillinen munia 

1 lasillinen sokeria + 2tl vaniljasokeri 

1 lasillinen jauhoja + 2tl leivinjauhetta

100g voita

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän läpi vuorotellen sulatetun voin kanssa.

Kaada seos voideltuun vuokaan. 

Uuni 175 astetta ja 40min.

​

Leikkasin pohjan kolmeen osaan ja kostutin sen maidolla johon lisäsin vaniljasokeria.

Täytin kakun vain mansikoilla ja kermavaahdolla.

Päällä on kermavaahto johon laitettu vähän rahkaa.

Tämä ohje on maailman helpoin ja nopein.

pohja

8 dl vehnäjauhoja 

2 tl leivinjauhetta

3,5dl sokeria

2tl vaniljasokeia

4,5dl maito-kerma seosta (puolet maitoa ja puolet kermaa)

2 kananmunaa

200g sulatettua voita

päälle:

300g raparperi paloja

300g mansikoita pilkottuna

pinnalle:

2dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

60g voita

Pohjan valmistuu kun kaikki ainekset sekoittaa keskenään. Kun olet sekoittanut ainekset kaada seos leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin. 

Laita pohjan päälle pilkotut raparperit ja mansikat.

Valmista pinnalle tuleva muruseos niin että nypi voi jauhojen ja sokerin joukkoon. Ripottele se piirakan päälle.

Laita uuniin 175 astetta ja anna paistua noin 40 minuuttia

Malta odottaa hetki että piirakka jäähtyy vähän, tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.

Gluteenittoman version saa kun korvaa vehnäjauhot maissi- tai perunajauhoilla.

Kokeilin itse niin että laitoin puolet perunajauhoja ja puolet maissijauhoja.

NAMM, 

1. paista uunissa lohi jonka päälle laitettu muutama lusikallinen vihreää pestokastiketta

2. Keitä pasta sillä aikaa kun lohi on uunissa. Sekoita kypsän pastan joukkoon pestoa makusi mukaan

3. Laita lautaselle kasa pastaa ja sitten lohi päälle 

NOPEAA JA HELPPOA!! 

 

Leivoin äitienpäivänä valkosuklaa-mustikkakakun. Ohje on alunperin Pirkan sivuilta mutta vaihdoin mustaherukan tilalle mustikan ja täytettä tulee tällä ohjeella enemmän kuin alkuperäisellä ohjeella

 

Pohja

2 kananmunaa

1,5dl sokeria

100g voita tai margariinia

1,5dl vehnäjauhoja 

0,5dl tummaa kaakaojauhetta

1,5tl leivinjauhetta

 

Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöiset munat kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sulata rasva. Lisää jauhoseos ja hieman jäähtynyt rasva vuorotellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan ja paista uunin keskitasossa 200 asteessa noin 15min. Pohja saa jäädä hieman kosteaksi keskeltä. Jäähdytä pohja ja valmista sillä aikaa mousset.

 

 

Mustikkamousse

3 liivatelehteä

1dl vispikermaa

100g turkkilaista jogurttia

100g maustamatonta tuorejuustoa

100g valkosuklaata sulatettuna

200g sulatettuja mustikoita

0,5dl sokeria

2tl vettä

Laita liivatelehdet likoamaan (4kpl) kylmään veteen, vaahdota kerma (2dl) ja soseuta mustikat sauvasekoittimella sileäksi soseeksi.

Mustikkamoussea varten sekoita mustikat, sokeri, kerma (1dl), jogurtti ja tuorejuusto keskenään. Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai miedolla lämmöllä kattilassa ja lisää hieman jäähtyneenä varovasti seokseen. Kuumenna vesitilkka mikrossa ja sekoita siihen kolme liivatelehteä. Lisää liivateseos varovasti massaan ja sekoita tasaiseksi. Siirrä kulho jääkaappiin odottamaan.

Valkosuklaamousse

1 liivatelehti

1dl kermaa

100g turkkilaista jogurttia

100g valkosuklaata

100g maustamatonta tuorejuustoa

2tl sitruunanmehua

Valkosuklaamoussea varten sekoita kerma, jogurtti ja tuorejuusto keskenään. Lisää joukkoon sulatettu ja hieman jäähtynyt valkosuklaa. Kuumenna sitruunanmehu mikrossa ja sekoita puristettu liivatelehti mehun joukkoon. Kaada liivateseos hieman jäähtyneenä vähän kerrallaan valkosuklaa-kermaseokseen. Sekoita tasaiseksi.

 

Vuoraa irtopohjavuoan reunat leivinpaperisuikaleella. Aseta vuoan pohjalle toinen pohjalevy. Levitä mustaherukkamousse pohjan päälle. Nosta toinen pohja välikerrokseksi ja kaada tämän päälle valkosuklaamousse. Levitä tasaiseksi, siirrä jääkaappiin ja anna hyytyä yön yli tai vähintään 4 tuntia. 

Koristelin kakun mustikoilla ja valkosuklaaraidoilla. 

 

Pääsiäislounaan kruunaa Mämmi mutakakku, itse en ole mämmin ystävä mutta tämä kyllä maistui.. :D

150g voita

200g leivontasuklaata

2dl sokeria

4 kananmunaa

2dl mämmiä

1,5dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

2rkl tummaa kaakaojauhetta

2tl vaniljasokeria

 

1. Sulata voi ja suklaa isossa kattilassa

2. Lisää sokeri

3. Lisää munat yksitellen ja sekoita voimakkaasti, voit käyttää myös sähkövatkainta.

4. Lisää mämmi ja sekoita se hyvin joukkoon.

5. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne massan joukkoon.

6. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Käytin itse 26cm irtopohjavuokaa.

7. Laita uuniin joka on lämmöltään 175 astetta, anna olla siellä noin 25-35 minuuttia

8. Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljavaahdon kera